对于结石，大多数人都不陌生;但对于胆结石，重视的人就少了很多。近年来，由于不良饮食结构及生活习惯的改变等，胆结石发病率明显上升，达到10％左右，且出现了低龄化趋势。
饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防方法。预防胆结石应注意饮食调节，膳食要多样，此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，也应该少食，膳食要多样。
1、少食生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒和易助湿生热，使胆汁淤积的食物。
2、对于大鱼大肉应该合理的饮食。人们一旦大鱼大肉吃多了很容易肥胖。肥胖和暴饮是形成胆结石的主要原因。
3、多喝水可以预防各种结石。资料显示:般40岁左右的人体内都有不同程度的结石，但小结石一般可通过自身的排泄机能逐步排出，只要注意合理饮食、多喝水。可避免结石的疼痛及手术之苦。
4、生活要有规律，不要经常加班加一通宵。每天一日三餐要安排好，早餐是必须要吃的。另外多多活动也可以预防胆结石，长时间以坐姿从事工作不仅会诱发胆结石还可能造成其他的疾病。
