“不吃早餐惹来胆结石”近日，在白云区新市打工的蔡女士因为腹部疼痛难耐，去广东药科大学附属第三医院外六科检查，结果发现自己胆囊密密麻麻布满结石，后来经过手术取出的大小结石居然达到了200多粒，装满了整整一个纸杯！！那么为什么蔡女士会有这么多胆结石？原因很简单，就是平时不吃早餐。

　　大概有90%以上的胆结石患者不吃早餐或少吃早餐

　　肝脏在夜间会分泌“浓缩型”胆汁并储存在胆囊里，导致胆囊内的胆固醇含量高。如果我们平时有正常吃早餐，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，而不是淤积在胆囊内，不容易造成胆囊内胆汁中的胆固醇饱和度高，不易形成结石。而没有吃早餐，长时间空腹的话，就会导致胆汁在胆囊内贮存时间过长，进而导致胆汁中的胆固醇过度饱和，就会引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

　　另外，饮食不规律、不科学，这样子“吃”也会引发胆结石：

　　1、高脂肪食物吃太多

　　胆囊储存的胆汁，主要功能之一是为了消化我们每天摄取的油脂，如果长时间或者吃大量的高脂肪食物，会导致胆囊排出大量胆汁，引起胆囊收缩，导致疼痛，这也是很多胆结石患者在吃饭后发生疼痛的原因之一。

　　2、高胆固醇饮食

　　食用高胆固醇的食物，这是胆结石形成的一大因素。有研究显示高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险，高 胆固醇 饮食对促进胆结石的形成呈正相关性。

　　3、大吃大喝

　　大吃大喝会导致大量的胆汁分泌，进而导胆囊收缩，胆囊内的结石容易嵌顿，引起胆囊发炎、出现局部绞痛等。因为我们在节日或者亲友聚会也要控制好自己的饮食。

　　4、长期吃素食，胆也会不舒服！

　　长期素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁分泌不足及营养不良，引起脂类代谢异常，胆红素水解增加。另外，素食中植物纤维的成分较多，可降低胆汁酸重吸收，降低胆盐浓度，产生胆色素结石。

　　其实，健康就掌握在自己手中！要想不被胆结石缠上，就应该注意生活中的点滴细节，做一个按时吃饭、不贪嘴、多喝水、多运动的自律者！