尿道结石

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尿路结石患者的福音,这些食物“焯水”可以去掉一半嘌呤

作者:放盐 时间:2021-02-23 点击:

  中国是一个美食大国,在我国追求美食是一件非常自然的事情,但是在追求美食的同时,也要兼顾健康才行。很多人光顾着吃,也不管自身的健康程度,久而久之,一些健康毛病可不就吃出来了,比如我们常见的结石,根据调查我们发现,饮食如果嘌呤过高就会诱发结石,所以在烹饪的时候也需要注意才行。炒这3种菜前要“焯水”,“焯”完嘌呤少一半,别不信。

尿路结石患者的福音,这些食物“焯水”可以去掉一半嘌呤

  1、蔬菜:高嘌呤的食材不光是海鲜内脏和肉类,蔬菜中也有不少高嘌呤类型。香菇算是蔬菜粒嘌呤值较高的类型了,而且香菇大多都是炖汤和爆炒,都不适应给结石人群吃。不过换一个法子,可以先将香菇“焯水”后,还是可以吃一些的,嘌呤易溶于水中,通过“焯水”的方式减少香菇的嘌呤值和脂肪含量,就能安全的吃香菇了。其他高嘌呤蔬菜亦是一样的处理方式,“焯水”只要能把握好分寸,比清炒味道更香更好吃。

  2、肉类:不管什么肉类,多多少少都是有不少的嘌呤值的,而且肉类一般是有腥味的,通过“焯水”的方式将肉类的血水和嘌呤一同“焯”掉, 不仅能增加肉类的口感,还能减少嘌呤值,对于尿路结石人群来说,是一个不错的肉类处理方式。

尿路结石患者的福音,这些食物“焯水”可以去掉一半嘌呤

  3、海鲜:部分中等嘌呤的海鲜,尿路结石人群就算是能吃,也不能直接就煮着吃了,“焯水”处理过后的海鲜有杀菌和除嘌呤的作用。而且“焯水”后的海鲜,特别是部分中嘌呤含量的贝类能去泥沙、杂质还有除腥作用,虽然减少了海鲜的鲜味,但是能让尿路结石人群吃起来更加健康。

  中嘌呤和高嘌呤食物在没有尿路结石的情况下可以偶尔吃一点,但是不能因为味道就贪吃,尿酸上升是比较难降下来的。吃完这些食物后,不能喝啤酒和饮料,最好是多喝水,在饭后半小时稍稍进行运动,促进新陈代谢,让排尿更快一些,以免尿路形成结石。

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